こごみ 湿気のある肥えた所にありまだ先が巻いて太く
短いうちに採ると柔らかい
山うど 出たての根元の太く白いのを短冊切りにして
酢味噌和えで美味い
ぜんまい
春の他の山菜
たらの芽、根曲がり竹の細たけのこ、わらび